第363章 过桥米线。 (第2/2页)

财运纷至沓来，也和“粉”同音，好记。
　　
　　毕竟，要新开的门店是一家粉店。
　　
　　“尊贵的老板您好，我是全自动厨师机器人宁宁，很高兴为您服务。”
　　
　　宁宁和福福它们像是一个模子打造出来的，白色偏圆。或者说，所有厨师机器人长得都很相似，也是一脉相承的话少沉稳。
　　
　　“尊贵的老板您好，我是全自动服务机器人，很高兴为您服务哦！(´｡•ᵕ•｡`)”
　　
　　金属色的服务机器人的活泼也跟领班如出一辙，不同点在于方脑袋上被刻了一对耳朵，像是小熊耳朵。
　　
　　如果这些机器人真是系统回收的，那纷纷的前主人应该蛮有童心的。
　　
　　两个机器人准备就绪，新门店，开搞！
　　
　　凌菁对扩展新门店的业务已经驾轻就熟。
　　
　　买新门店、扩充面积，除了主店外，其他每个门店的面积都各扩充过四十平米，新门店当然也要保持面积一致。
　　
　　2000积分。
　　
　　新门店放在了两层的面馆旁边，命名为【粉店】。
　　
　　西边是【果木烤鸭】店和【面点/饮品】。
　　
　　后厨空间拉出来，再扩建。全自动粉类生产线放在新门店后厨中，灶台、锅碗瓢盆、调料、厨房用具等，全都添置上。
　　
　　再买专门供应粉店的自动切菜机、自动绞菜机，自动填充、自动出货功能都升级上。
　　
　　包括店内的桌椅板凳垃圾桶、消毒柜，和面馆一样的大碗、勺子筷子等，买齐。自动洗碗机回收筐拉一个，放在新店后厨。
　　
　　共9880积分。
　　
　　凌菁洗了手，来到了新门店的后厨，打开宁宁的录制按钮。
　　
　　开做。
　　
　　各种粉类想要好吃，准备工作一定要精细。
　　
　　上好的肉鸡、筒子骨，加上工坊里出产的火腿做底，进深汤锅熬煮。
　　
　　她盖上盖子，等待高汤熬好，需等到这两锅汤熬到汤色奶白，浓郁鲜香，上面再熬出一层浓浓的油才好。
　　
　　让全自动生产线生产上米线、米粉、粗米粉和红薯粉，凌菁转头备菜。
　　
　　切成片的鸡胸肉片、里脊肉片准备好，这是生荤。
　　
　　豌豆尖、韭菜、豆芽和豆腐皮也切好装盘，等米线高汤熬制完成。
　　
　　她转头，熬制上另外两锅牛骨高汤，再切开大块牛腩和牛腱子肉。
　　
　　用香料和豆瓣酱炒香后，转入一口高压锅中炖煮，制作另一种粉类浇头。
　　
　　“刺啦——”
　　
　　猪肉末进锅，凌菁炒好一锅猪肉臊子，端起锅倒进瓷盆中备好。
　　
　　她起锅烧油，做辣椒油。腌上酸豆角，再腌制上牛肉片，让自动切菜机把芹菜、香菇等配菜都处理好。
　　
　　……
　　
　　等待高汤熬制的过程中，凌菁还打开厨房后门，去看了一眼农场。
　　
　　她今天没有出去打野，但物品兑币箱里也有不少客人们投进来的植核兽核，尤其是那些官方客人。
　　
　　全都兑换成植核币兽核币，植核币换了28100，兽核币换了25750。
　　
　　工坊暂时没必要动，凌菁想了想，又买了440个种植地块，凑个整，农场里的种植地块刚好满2000块。
　　
　　让农场经理带着机器人们看着种去。
　　
　　植核币余额：132140，兽核币余额：229240。
　　
　　等粉店的全部准备工作做完，高汤也熬制完成，凌菁肚子已经叫了好几回。
　　
　　她晚饭特意没吃，等着吃新品呢。
　　
　　备菜环节准备就绪，粉店新品开整。
　　
　　凌菁取了个大海碗，在滚水中烫足温度，趁热舀入高汤。
　　
　　高汤入碗，她立刻浇上了一勺滚油“封”住碗里的温度，这层鸡油是过桥米线的关键，保汤面一丝丝热气都不显露，热油底下的温度却能直接烫熟生荤肉片。
　　
　　汤和油盛好，韭菜、豆芽、豆腐皮和豌豆尖码好，煮好的米线单独盛放在碗里，这就是一份可以上桌的过桥米线了。
　　
　　她把托盘端到桌子上，手没停，直接打开纷纷的录制按钮，录制“食用教程”。
　　
　　——先下生肉片，筷子夹着鸡胸肉片和里脊肉片放进滚烫的高汤中，稍微搅动两下，肉片迅速由红转白。
　　
　　搅动的同时，高汤、鸡油混着肉片的鲜嫩鲜味就一齐涌上来。
　　
　　然后把切成片的火腿和鸡块，也就是熟荤，和素菜们依次倒进碗中，最后拿起碗，小心地把素白色的米线滑入碗中。
　　
　　肉片烫得鲜嫩，素菜脆生，火腿的加入让汤底鲜美的同时，咸淡适中。
　　
　　非常可口。