第243章 醉香居 (第1/2页)

植树造林的新移民们对这一大片牧场绿草地，爱得深沉。
　　
　　狗尾巴草（狗米草），不在他们的可食用名单上。
　　
　　但这半沙漠的草地上，有一种长势异常繁茂的野菜，却正当季。
　　
　　夏初时节，正是沙葱一年当中最鲜嫩的时候。
　　
　　只需轻轻地一折葱身，断口处便会流出鲜汁和油花来。
　　
　　折一小段放入口中，似葱、似韭、似香草。
　　
　　同时还夹含有一种油香、一丝微甜。
　　
　　其鲜香嫩美，妙不可言。
　　
　　西北人家家户户都爱吃沙葱。
　　
　　最常见的做法就是腌制。
　　
　　只需把沙葱嫩茎洗净，放入沸水中焯上几十息，然后捞出拌上盐、陈醋，放在坛子里就即可。
　　
　　这样的腌制方法，沙葱可以保存五个月以上。
　　
　　并且腌沙葱味道酸中带咸，口感酸爽，性醇味辣。
　　
　　新移民们得了老西北人传统吃法，还在学着用沙葱做成各种适合自家口味的菜肴。
　　
　　说到新移民的创意，就不得不提到“老字号”甘味鲜羊肉汤馆里的沙葱酱。
　　
　　其名头就和他家羊肉的名号一样响！
　　
　　谁家都做不出那样的咸鲜香来。
　　
　　用大骨熬煮出来的羊肋排，蘸一点沙葱酱。
　　
　　就一个字，绝！
　　
　　不少食客说就这家的沙葱酱，蘸鞋底板都好吃！
　　
　　反正甘味鲜开张至今，买卖还是一如既往的红火。
　　
　　每天宰杀二十头羊，都不够早上卖两个时辰的。
　　
　　南门大街因为有了甘味鲜，早上的人气特别旺。
　　
　　今日，南大街又新添了一桩喜事。
　　
　　随着“噼里啪啦”数串长长的爆竹声，主营卖脆皮手撕烤兔的醉香居终于正式营业啦！
　　
　　和小户人家甘味鲜，那时以羊肉汤勾食客的馋魂手法不一样。
　　
　　宁阳侯的这个金字招牌，在西北就是地表最强吸引力！
　　
　　首先，人家的酒楼里用的是贡酒之一本地酿造葡萄酒。
　　
　　独家经营！
　　
　　香字就落在了脆皮烤兔的味道上。
　　
　　得了甘味鲜开放式厨房的创意，醉香居院子最前面的一排门面房内，打通在沿街的最外面做成了一排长条形的烤炉。
　　
　　可同时炭烤三百只兔子！
　　
　　正式开业前还试营业了五日。
　　
　　南大门整条街道全是这种油脂香。
　　
　　像肥仔这般大的娃娃们，一个个挤在南大街上挪不动步，嗦着手指头，口水流一地。
　　
　　一两银一只的兔肉，二两银一壶葡萄酒，还真不是普通人家消费得起的酒楼呢。
　　
　　边城的老饕们对这个价格心里有很多话要说，但为了口腹之欲只能忍痛被割。
　　
　　还安慰自己是在为军需部做贡献。
　　
　　军需部做起来的买卖自然不愁客源的。
　　
　　试营业的这些天，五大卫所基本上百户长职级以上的都跑来消费过，营业额飙升到了一千二百两银！
　　
　　这个业绩轻轻松松打败南大街扛把子甘味鲜。
　　
　　还有继续霸榜下去的架势。
　　
　　赵总兵给西北经济中心怀庆府，发去了六十张品鉴邀请函。
　　
　　整个怀庆府叫得上名号的人物，有一个算一个，全都上赶着来边城给醉香居捧场。
　　
　　其中，又以被甘明兰收拾了一通的十几个废柴少爷们的家里人，反应最快！
　　
　　

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