第404章 冷吃兔和红烧兔。 (第2/2页)

取了个白瓷盆，连同锅里的油一起倒了出来。
　　
　　冷吃兔，出锅。
　　
　　冷吃冷吃，这道菜得彻底冷却后才是最佳赏味期，那时兔丁和各种香料的味道才能完全释放，口感更偏干香。
　　
　　这道菜盛完，凌菁去另一边看正在炖煮的兔块。
　　
　　土豆和莴笋块已经软熟了，她取了干净的筷子尝了尝咸淡。嗯，也相当不错。
　　
　　大火收汁，撒上葱花，也出锅！
　　
　　这道红烧兔色泽红润，汤汁鲜亮，在炖煮过程中融合了酱香、肉香和两种蔬菜香。
　　
　　虽然没放大量辣椒，烹饪和腌制过程中的料酒、姜片葱段等也足够去腥了。
　　
　　凌菁夹起冒着热气的兔块，送进嘴里。这道菜跟尖椒兔的味道完全不同，兔肉经小火久煨，纤维感软化，酥嫩入味，放进嘴里轻轻一抿即可脱骨。
　　
　　跟随兔块一起炖出来的土豆块吸满了荤香，内里软糯，莴笋块也足够吸味，还带着些它本身的甜。
　　
　　这个汤汁……咸鲜中带着一丁点辣味，感觉很适合拌饭。
　　
　　是一道让人踏实熨帖的菜。
　　
　　凌菁顺带尝了尝还没完全冷下来的，浸泡在红油里的冷吃兔。
　　
　　炸透的兔块和尖椒兔的鲜嫩火辣不同，是另外一种干香。
　　
　　裹上红油的兔块色泽偏红，入口先是浓郁的油香酱香和芝麻香，咀嚼中，麻和辣层层递进，回味绵长。
　　
　　不过现在的温度还没冷却下来，她明显感觉到，麻辣似乎还浮在兔丁表面。
　　
　　等到这盆红油连带着兔丁温度降下来，略显燥烈的味道就会变得柔和，兔肉也会更加入味，多种香料的味道会统一起来，达到这道菜最完美的状态。
　　
　　这一点一定得如实记录在福福的笔记里。
　　
　　凌菁结束了福福的录制，删掉没用的内容，把三道兔类菜肴的步骤划分清楚，备注好细节和时间。
　　
　　三道菜的价格和增幅这时候也出来了。
　　
　　【尖椒兔丁（食用后六小时内攻击速度提升22%，移动速度提升8%。食用后三小时内对减速、束缚类控制效果的抗性提升15%，寒冷环境耐受力提升8%。）
　　
　　炒菜属性：……建议售价：48城币/份。】
　　
　　【冷吃兔丁（食用后八小时内暴击几率提升12%，生命值低于20%时，暴击伤害提升30%，持续时间半小时。食用后三小时内，寒冷环境耐受力提升10%。）建议售价：52城币/份。】
　　
　　【红烧兔块（祛毒2%，食用后八小时内最大生命值提升10%，生命恢复速度提升10%。）
　　
　　炖菜属性：……建议售价：44城币/份。】
　　
　　兔子这种食材本身很敏捷，辣椒也确实会让人感到火热，合理。
　　
　　好了，再来一道创意菜吧。
　　
　　凌菁把奶油根、板栗和山药都上锅蒸熟。
　　
　　刚才她尝试过，这种异世界食材熟了之后会化开，质地和味道都像是打发的奶油。
　　
　　这种食材……简直像是为了糕点而生！
　　
　　山药煮熟捣碎后会有一定的粘性，刚好适合中和这种化开的奶油根，再加上板栗泥……凌菁打开系统商城面板。
　　
　　她打算利用新食材，结合较为传统的做法，给中华餐厅弄一个新糕点！
　　
　　系统商城里，最好能够定制模具。