第161章 糖醋汁锅包肉 (第2/2页)

“唰——”
　　
　　裹着淀粉的肉片表面迅速聚起了细密的小气泡。
　　
　　“滋滋滋——”眼看着锅里肉片定型，表面都被炸制微黄，凌菁用滤油笊篱小心地把它们都捞了上来，沥油。
　　
　　然后开大火，油温上来之后，把肉片全都倒入油中。
　　
　　“哗——”
　　
　　高温的植物油迅速把所有表面微黄的淀粉糊炸成漂亮的金黄色，肉片表面迅速变硬、变酥脆。
　　
　　凌菁看着锅里的情况，复炸三十秒左右，就将所有金黄色片状酥脆壳肉片捞了上来，摆进盘中。
　　
　　如果还在原来的世界，不少北方的客人看到这一步，应该就知道她要做什么了。
　　
　　——锅包肉。
　　
　　一道中华东北地区家喻户晓的招牌菜。
　　
　　虽然家喻户晓，但东北各个地区制作锅包肉的酱汁配料都不同，有番茄的酸甜口、酸辣口、也有纯甜的。
　　
　　凌菁还吃过无花果酱汁的创新锅包肉，味道也相当不错。
　　
　　她把锅里炸制用的油倒进一侧大碗内，留下底油。
　　
　　在碗里把白糖、醋、生抽和盐混合均匀，准备炒中华餐厅这道锅包肉的酱汁。
　　
　　凌菁要做传统的糖醋汁。
　　
　　锅烧开后放葱姜蒜炒香，把调好的酱汁倒进去，熬煮到浓稠——锅里冒大气泡时，酸甜味就顺着白气不断往鼻子里飘了。
　　
　　“这道也好香啊……”
　　
　　“闻着酸酸甜甜的，听着还咕噜噜的。”
　　
　　“那是我的肚子在叫，想吃想吃想吃想吃。”
　　
　　凌菁已经能听见身后的客人们在骚动了。
　　
　　菜也马上就要完成了。
　　
　　她取了一些萝卜丝和香菜梗，放在已经炸制好的锅包肉旁。
　　
　　然后将炒制好的糖醋汁打圈淋上去。
　　
　　——糖醋汁锅包肉，出锅。
　　
　　【锅包肉（食用后十二小时内攻击速度提升18%、神经反射速度提升10%。
　　
　　炒菜属性：食用后24小时内五感提升5%（色香味俱全）建议售价：45城币/份】
　　
　　两道新菜中都有肉，变异动物食材主强化，两道菜的效果中果然也都有这方面的提升。
　　
　　凌菁确定福福已经录制完，检查完它的后台笔记后，将这两道菜添加进了菜单中。
　　
　　“老板，这道菜又叫什么啊？”
　　
　　“看上去像是炸物，炸面？炸肉？不行了闻着好香啊！”
　　
　　“锅包肉。”她对客人道：“这两道菜已经加入了可点的菜单中，各位客人可以点单购买。”
　　
　　“好诶！！！”
　　
　　客人们转过头，在一楼搜寻机器人的身影。
　　
　　“机器人！”
　　
　　“财财！”
　　
　　“领班？”
　　
　　刚清理完一个桌面的财财抬起面板：“诶(,,•́◡•̀,,)？”
　　
　　凌菁给自己盛了一碗米饭。
　　
　　新做出来的两道菜，就是她的午餐。
　　
　　没有味道的食物也就算了，炒菜她不想拿进卧室里吃。
　　
　　嗯，一楼还有空位，她看向门口的方向。
　　
　　端上菜，吃午饭去。