第267章 恋晴篇——昏君？ (第2/2页)

江寒也舀了一勺尝了尝，确实香。
　　
　　豆浆煮开了，外婆拿来一块细纱布，架在另一个桶上。
　　
　　“滤豆浆，把豆渣滤掉。”
　　
　　滚烫的豆浆倒进纱布里，外婆提着纱布的四个角，轻轻晃动。乳白的豆浆透过纱布流进桶里，纱布里只剩下细细的豆渣。
　　
　　“接下来是最关键的一步。”外婆拿出一个小碗，里面装着半碗淡黄色的液体，“这是卤水。”
　　
　　她拿起勺子，舀了一点卤水，慢慢倒进豆浆里，一边倒一边轻轻搅动。
　　
　　神奇的事情发生了，原本乳白色的豆浆，开始出现絮状的凝结物。一小块一小块的，慢慢变大，变多，最后整锅豆浆都变成了絮状和清水的混合物。
　　
　　“点成了！”外婆笑眯眯的，“这就是豆花。”
　　
　　张恋晴目瞪口呆。“好神奇……”
　　
　　外婆把豆花倒进一个铺着纱布的竹簸箕里，把纱布包好，盖上盖子。“压一会儿，把水压出来，豆花就成型了。”
　　
　　张恋晴盯着那个簸箕，眼里满是期待。
　　
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　　等待的时间里，外婆开始做蘸水。
　　
　　她从灶台上拿出几个小碗，里面分别装着：切好的小米辣、蒜末、葱花、香菜，还有一小碟花椒面。
　　
　　“川渝那边的吃法，蘸水是关键。”她一边说一边演示，“辣椒、蒜、葱、花椒，用热油一泼——”
　　
　　她烧热一小锅菜籽油，“滋啦”一声泼进碗里，香气瞬间炸开。
　　
　　那香味霸道得很，直往鼻子里钻。辣椒的焦香，蒜的辛香，花椒的麻香，混合在一起，勾得人食指大动。
　　
　　张恋晴深吸一口气，口水都快流出来了。
　　
　　“好香啊……”
　　
　　外婆笑了，又往碗里加了盐和味精搅匀。
　　
　　“好了，等豆花好了就能吃了。”
　　
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　　晚饭的时间到了。
　　
　　餐桌上摆得满满当当，正中央是一大盆刚刚压好的豆花，嫩白嫩白的，颤颤巍巍的，像一大块凝脂，旁边是那碗红亮亮的蘸水。
　　
　　除此之外，还有外婆做的几道地道川菜：
　　
　　一大盆酸菜鱼，鱼肉雪白嫩滑，酸菜金黄，汤面上漂着一层红油和花椒，香气扑鼻。
　　
　　一盘回锅肉，肥瘦相间的五花肉片炒得微微卷起，配上青蒜和豆豉，油亮亮的。
　　
　　一盘麻婆豆腐，豆腐嫩滑，肉末酥香，麻辣味十足。
　　
　　还有一盘清炒的蔬菜，翠绿翠绿的，刚好解腻。
　　
　　“来，晴晴，尝尝外婆的手艺。”外婆夹起一块豆花，在蘸水里滚了一圈，放到张恋晴碗里。
　　
　　张恋晴夹起来，放进嘴里。
　　
　　豆花嫩得入口即化，豆香浓郁。紧接着蘸水的味道在嘴里炸开——辣、香、麻、咸、鲜，层层叠叠，霸道又温柔。
　　
　　她的眼睛瞬间亮了。“好好吃！”
　　
　　外婆笑得眼睛眯成缝：“好吃就多吃点。”
　　
　　江寒坐在旁边，默默吃着自己碗里的豆花，他没敢蘸太多辣椒——这几天嗓子已经够难受了。
　　
　　但张恋晴完全不顾，一块接一块，吃得满头大汗还停不下来。
　　
　　“这个酸菜鱼也好吃！”她夹起一块鱼肉，“好嫩”
　　
　　鱼肉入口即化，酸菜的酸爽和辣椒的辣味完美融合，让人恨不得把舌头都吞进去。
　　
　　“慢点慢点，”姚芳笑着给她盛汤，“别噎着。”
　　
　　这顿饭张恋晴吃了三碗米饭，一盘豆花见了底，酸菜鱼捞得只剩鱼骨头。
　　
　　最后她靠在椅子上，摸着肚子，满足地叹了口气。
　　
　　“外婆，我以后能不能天天来您这儿吃饭？”
　　
　　外婆笑得合不拢嘴：“能能能！只要你来，外婆天天给你做！”
　　
　　江寒在旁边默默喝汤，看了看自己碗里，又是鸡汤、又是枸杞、又是肉苁蓉的，再看看张恋晴碗里的豆花和酸菜鱼。
　　
　　他忽然觉得，自己吃的和她吃的，好像不是同一顿饭。
　　
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　　饭后，两个人走出院子，在田埂上慢慢散步。
　　
　　五月的夜风温温柔柔的，带着青草和泥土的气息。远处传来蛙鸣，近处有虫子在草丛里低吟。
　　
　　张恋晴挽着江寒的手臂，靠在他肩上。
　　
　　“寒寒。”
　　
　　“嗯？”
　　
　　“外婆做的豆花太好吃了。”
　　
　　“嗯。”
　　
　　“酸菜鱼也好吃。”
　　
　　“嗯。”
　　
　　“我吃了三碗饭。”
　　
　　“看到了。”
　　
　　恋晴看着他，他的侧脸还是有点苍白，眼窝还是有点深，她忽然有些心疼。
　　
　　“寒寒。”
　　
　　“嗯？”
　　
　　“你累不累？”
　　
　　江寒想了想。
　　
　　“累。”
　　
　　恋晴愣了一下，然后笑了。
　　
　　“那我今晚不折腾你。”
　　
　　江寒看着她。
　　
　　“真的？”
　　
　　“真的。”她踮起脚尖，在他唇上印下一个轻吻，“你好好休息。”
　　
　　江寒沉默了两秒。
　　
　　“……信你才有鬼。”
　　
　　张恋晴笑出了声，扑进他怀里。
　　
　　“那就信一次试试嘛。”
　　
　　“你上次也是这么说的。”