第39章 夏天就该吃火锅和小龙虾 (第2/2页)

她准备了一张专门吃火锅的，中间下沉的桌子。
　　
　　外卖送的锅太现代，也小，不能用。
　　
　　程书宜就特地买了一口双耳老式铁锅，锅下面的炭罐烧得通红。
　　
　　底料和清水倒入锅中，慢慢地烧。
　　
　　牛肉片、羊肉卷、巴沙鱼、虾滑、毛肚、大虾、螃蟹、鱿鱼片，各种丸子、青菜。
　　
　　还有蘸料，程书宜都装到小碗碟里了。
　　
　　来到古代之后，她就没吃过火锅。
　　
　　两个崽崽馋了，她更馋。
　　
　　所以程书宜买了足够份量的食材，今晚好好吃上一顿。
　　
　　时辰差不多了。
　　
　　住得近的沈怀昌提前来了，和两个小的一起洗蘑菇呢。
　　
　　程书宜见状，赶紧把小龙虾回锅热一热。
　　
　　蒜香小龙虾起锅时，沈周氏就跟一同被邀请过来的林余氏和林砚之在门口碰面了。
　　
　　两位夫人互相见礼、问候。
　　
　　林砚之则直接跑进院子，跟小伙伴们汇合。
　　
　　“周姐姐、余姐姐，快进屋坐，别客气。”
　　
　　程书宜端着两大盘刚热好的小龙虾出来，边招呼边往正厅去。
　　
　　沈周氏快她一步，到门口帮忙掀帘子。
　　
　　看到桌上那咕咕冒泡的红锅，还有围着一大堆的盘子和食材。
　　
　　沈周氏惊呼：“今儿吃煮锅啊，只是这些是什么菜？”
　　
　　大盛朝早有围锅用膳的吃法，但它不叫火锅，叫煮锅。
　　
　　听说这吃法是源自民间穷苦百姓家。
　　
　　穷苦百姓家没钱打一张吃饭的桌子，一家人只能围着锅灶吃饭。
　　
　　后来传着传着，一些大户人家偶尔也会这么吃。
　　
　　但也仅限于寒冷的冬日。
　　
　　在锅灶边吃饭，还能取暖。
　　
　　炎炎夏日，不会有人这么吃。
　　
　　就连穷苦人家都是把菜夹到碗里出去吃，恨不得离火远远的。
　　
　　“一些海鲜鱼肉罢了。”
　　
　　程书宜把小龙虾放下又要出去，“周姐姐，你同我一起到厨房，把酸梅汤和橙汁端进来吧，已经冰镇好了。”
　　
　　她还有个麻辣小龙虾要回锅，腾不出手。
　　
　　“好。”沈周氏笑着应声。
　　
　　沈家虽有婆子做饭，但沈周氏偶尔也下厨。
　　
　　给夫君和儿子炖炖汤、做做糕点什么。
　　
　　二人一起去厨房。
　　
　　林余氏则是帮忙照顾几个孩子，让他们洗手准备吃饭。
　　
　　三个女人，四个孩子，坐满一桌。
　　
　　程书宜身为主人，她率先动筷，把牛肉片、鱿鱼片下锅。
　　
　　“这是茄汁锅底，不辣，两位姐姐若想吃辣，可以调个辣的蘸料。”
　　
　　“昌哥儿、砚哥儿，程姨不知道你们喜欢吃什么，就不照顾你们了。”
　　
　　“你们喜欢吃什么就自己下，像程姨这样。”
　　
　　两三句话的功夫，程书宜刚才放下去的牛肉片和鱿鱼片已经熟了。
　　
　　她分别给两个崽崽夹到碗里，算是示范了。
　　
　　“怀昌哥哥、砚之哥哥，这个鱿鱼可鲜了。”
　　
　　妹妹喜欢吃鱿鱼，但她却把自己碗里的鱿鱼夹给两个小哥哥。
　　
　　“多谢许许妹妹。”
　　
　　两个孩子捧着碗接过，道谢。
　　
　　“如许真乖。”沈周氏看着小丫头笑得甚是温柔：“我要是有这么个乖女儿就好咯。”
　　
　　她是真心喜欢这个小丫头。