第一卷 第27章 吃大餐 (第1/2页)

苏青青听着乔心香和两位舅母“哐啷哐啷”地摆弄铁锅，那个铁锅还是被阿奶砸了一次的，现在还能坚持用。
　　
　　柴火噼啪，油烟裹着酱香蹿上屋檐，又被风揪回来，在屋檐下打着旋儿。
　　
　　她嗅了一口，肚子咕咕叫。
　　
　　转头看向弟弟妹妹已经把青梅洗干净，她赶忙进去，将背篓里的倒进去。“辛苦你们啦。”
　　
　　“没事的姐姐！我们正无聊！”乔星星笑道，小手熟练地清洗青梅的脏东西。
　　
　　而乔春岚负责把青梅放在萝子里一个个整齐摆好，瞧见有些没洗干净，又重新拿去清洗。
　　
　　注意到苏青青的目光后，撇了撇嘴，“我以前酿制过青梅，你有不会的可以问我。”
　　
　　“那正好！我对酿制青梅不太会！”苏青青像似找到了师傅般，仔细地询问细节。
　　
　　乔春岚诚实且认真地告诉对方步骤，还一一强调青梅的蒂去掉，这个是最苦的。
　　
　　苏青青听完所有的信息，原来青梅腌制和酿酒不一样的。
　　
　　她把青梅分成2部分，一部分酿酒，一部分腌制。
　　
　　腌制的青梅需要去蒂，还在大铁锅里烫青。
　　
　　只需要在水沸的时候把青梅倒进去，全部烫了一下，立刻捞出，再冲洗凉水。
　　
　　凉透后，放在放在竹匾上，开始阴干。
　　
　　阴干时间比较短，一天就够。
　　
　　但是需要注意表面不能有生水。
　　
　　做完这些，她又开始负责酿酒的青梅。
　　
　　这些不用热水烫，去掉蒂后，晾干就行。
　　
　　等明日可以开始用竹签在每个梅子表面扎小孔，这个是利于出味道。
　　
　　做青梅期间，苏庆和高舟回来了。
　　
　　他们背后是大红菇和其他蘑菇。
　　
　　苏青青走了过去，看到一个个整齐摆放好的大红菇，仔细检查了下。
　　
　　没有毒红菇才放心！
　　
　　大约有20斤左右，量比昨天的少，但是大红菇可是好东西！
　　
　　“姐姐，我们也有看到过这种蘑菇哦！”乔星星说道，“但是他们看着太像毒蘑菇了，我们没有捡！”
　　
　　“多吗？”苏青青问道。
　　
　　“很多！”乔春岚说，“在后山上，有一大片，但是颜色通红，没人敢采摘！”
　　
　　高舟走到面前说道，“明天我不用放羊，我跟你去看看！”
　　
　　“行！”乔春岚回应。
　　
　　苏青青心情愉悦，硬是把高舟留下来吃饭。
　　
　　对方一开始不太好意思，但是在苏庆的怂恿下，点了点头。
　　
　　半会，妈妈和舅母们开始把菜端出来。
　　
　　开了两桌子，一桌是大人，一桌是小孩子。
　　
　　大人那边有散装高粱酒，他们一开始看到的时候纷纷说不用不用，但是苏青青硬是给他们倒出来，大家才开始喝。
　　
　　大舅一口又一口喝着散装高粱酒，嘴里还称赞道：“这好喝啊！平日也是在吃席或者过年的时候才喝上一口，今天居然有一杯！”
　　
　　“大舅，不是一杯，是几斤，你们想喝多少就喝多少！”苏青青豪爽道。
　　
　　小舅立刻走了出来，“大哥，别喝这么多！”
　　
　　“是啊是啊！”郑韵叹了一口气，也说道，“别喝这么多，等会闹酒疯了！”
　　
　　苏青青笑着走开，转身去到井边，提起先前放进去的桶。
　　
　　里面有一大瓶子的酸梅汁。
　　
　　是她回来时制作的，做法很简陋，只需要放入捣碎的乌梅，再加点糖和凉白开，进行搅拌后放入井里，进行冰冻。
　　
　　

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