第七十五章 炙烤乌鱼子 (第1/2页)

又租了辆牛车，两个小的并一个老的坐在车上，胡文和同含钏走在路上。
　　
　　回了家，天边都染上了一层金灿灿的薄雾，含钏暂把钟嬷嬷安顿在了自己的正厢房，又进灶屋煮了一碗润肺顺气的白萝卜鲫鱼汤，鱼是小双儿现跑集市买的，取了鳃和内脏，在油锅里先煎得两面焦黄，再加入热水和萝卜，等出锅时再撒上葱花，看起来诱人食指大动，闻起来也香香的。
　　
　　钟嬷嬷喝了汤，便睡下。
　　
　　含钏留胡文和吃果子致谢，胡文和从小瓷盘里拿了一块做成芙蓉花样的绿豆糕，拱手告了辞，“...还当着差，下回来叨扰。宅子的事儿，你先毋慌，总有办法，我去问问相熟的状师摸一摸底儿。”
　　
　　含钏笑着应了，胡文和在京兆尹当差，门路比他们多。
　　
　　“那烦请您问问，倒不是心疼宅子和那点钱，就是觉得心里堵。”含钏说着。
　　
　　胡文和能理解，那两口子确实气人，若不是官服在身，他必定上去抽那两口子两巴掌，可节气当头，这话不能赶着说，便看了看门廊口挂着的大红灯笼，“恭贺您新春大吉，新年大喜！”
　　
　　今儿个是年三十儿。
　　
　　含钏回了个恭贺，“同贺同喜！”
　　
　　年三十儿关门闭户，四处都不开张。
　　
　　钟嬷嬷累了很些日头，睡下去了中途就没醒过。
　　
　　含钏和两个小的在院子里轻手轻脚地做着年夜饭，食材是昨儿个准备好的，没甚特别珍贵的食材，多是鸡子、羊肉、鸭子这些个常见的市场货，只有四条熟成后如蜡蜜般的乌鱼子是难得好货。
　　
　　这是十月份时，含钏在东郊集市买乌鱼的意外之喜，剖肚打开，两条金灿灿的鱼卵让含钏食指大动，码盐腌制，重盐渗透，重压脱水，风味便逐渐转化为如火腿般厚重的口感。
　　
　　含钏力拔山兮气盖世地掀开压住乌鱼子的石块，得到了四条浓香褐变的硬邦邦的好东西。
　　
　　小双儿伸头来看，蹙了眉头，“这是啥啊。”
　　
　　含钏笑着拿将四条乌鱼子浸泡在高粱酒里，把膜皮撕干净去腥，放在旁边备用，“这是乌鱼的鱼卵，是嘉义那头的吃法，好吃着呢。”
　　
　　小双儿艰难地吞咽了下口水。
　　
　　天色渐渐黑得如稠墨一般，含钏让小双儿去隔壁铁狮子胡同瞅瞅白爷爷和白四喜下值了没，没一会儿门口便有“咚咚咚”几声跺雪的声音。
　　
　　含钏迎了出去，白爷爷领着白四喜，后头跟着臊眉臊眼的崔氏。
　　
　　“您可算是来了！”
　　
　　含钏笑着把白四喜手里的竹篮筐接过去，喽了眼筐子里，撇撇嘴，“还以为是啥好东西呢！结果就是几颗竹笋子！”
　　
　　白爷爷熟悉的巴掌一把拍到含钏后脑勺！
　　
　　“不识货的狗东西！这啥！睁大你的狗眼好好瞧瞧这是啥！”白爷爷巴掌又挥下来了，“出去别说是我老白头带出来的徒弟！”
　　
　　含钏笑眯眯地捧了捧后脑勺，拿出来仔细瞅了瞅，“哟呵”一声，“您这些日子有点排面呢！黄泥拱都截得下来？”
　　
　　黄泥拱是一种非常珍贵的笋。
　　
　　它的肉质比任何笋都更为细腻脆爽，本是春天才能得的好东西，只是大魏幅员辽阔，北边冷得结冰时，南边还暖暖呼呼的，又用冰窖藏着快马加鞭运到京城...
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）