第800章 效果良好 (第2/2页)

回到小院，两间偏房里黑灯瞎火的。
　　
　　周逸尘掏出钥匙开门，拉开灯绳。
　　
　　屋里陈设简单，但收拾得很利索，透着股干爽劲儿。
　　
　　“你歇着，我去生炉子。”
　　
　　周逸尘脱了外套，换上那是干活穿的旧工装。
　　
　　江小满也没闲着，挽起袖子就要去洗菜。
　　
　　“水凉，放着我来。”
　　
　　周逸尘拦住她，动作自然地把她按在椅子上，“听话，你是女同志，这几天不能沾凉水。”
　　
　　江小满脸一红，也没矫情，这就也是他们从小在京城大杂院养成的默契。
　　
　　那时候两家是对门，大人忙，周逸尘就经常这么照顾她。
　　
　　周逸尘出了屋，蹲在门口的煤炉子前。
　　
　　这生炉子也是个技术活，风门开多大，引火柴怎么架，都有讲究。
　　
　　但在周逸尘手里，这就跟玩似的。
　　
　　没两分钟，煤炉子里就冒出了蓝色的火苗。
　　
　　他把铁锅架上去，回屋拎出半袋子土豆。
　　
　　今晚就吃酸辣土豆丝，再来个白菜豆腐汤。
　　
　　食材虽然简单，但越是简单的菜，越考验功夫。
　　
　　周逸尘拿起菜刀，手腕微微一抖。
　　
　　咄咄咄咄——
　　
　　案板上响起了一连串密集的脆响，节奏感十足，跟机关枪似的。
　　
　　他手里的刀像是有生命一样，每一次起落都精准到了毫厘。
　　
　　江小满托着下巴在一旁看着，眼睛都不眨一下。
　　
　　她最爱看周逸尘做饭。
　　
　　那专注的劲头，比他在医院做手术时也不差。
　　
　　不到一分钟，两个光溜溜的土豆就变成了一堆粗细均匀的细丝。
　　
　　每一根都跟火柴棍似的，长短一致，就像是用尺子量过一样。
　　
　　这一手刀工，别说是普通厨师，就是国宴大师来了，也得竖大拇指。
　　
　　周逸尘一边切，一边调整着呼吸。
　　
　　【吐纳诀熟练度+1】
　　
　　【吐纳诀熟练度+1】
　　
　　眼前的面板上，熟练度在缓慢而坚定地跳动着，周逸尘的心情更好了。
　　
　　“逸尘，我就纳闷了。”
　　
　　江小满忍不住开口，“咱俩从小一块长大的，我怎么就不知道你这一手刀工是啥时候练出来的？”
　　
　　“以前在大杂院，你也没少去我家蹭饭啊。”
　　
　　周逸尘把土豆丝放进水盆里漂洗去淀粉，随口回道：“那时候不是为了哄你这馋猫么，瞎练的。”
　　
　　“瞎练能练成这样？”
　　
　　江小满撇撇嘴，“我不信，肯定是你背着我偷偷下苦功了。”
　　
　　周逸尘笑了笑，没解释。
　　
　　这要是解释起来，那可就没边了。
　　
　　起锅，烧油。
　　
　　油热之后，几粒花椒扔进去，炸出香味捞出。
　　
　　接着是干辣椒段和葱姜蒜爆香。
　　
　　刺啦——
　　
　　沥干水分的土豆丝下锅，瞬间激起一股浓烈的香味。
　　
　　周逸尘手里的铁勺翻飞，大火爆炒。
　　
　　这时候火候最关键。
　　
　　多一分则软，少一分则生。
　　
　　他都不用看表，光听锅里那声音，就知道火候到了哪一步。
　　
　　沿锅边淋入香醋。
　　
　　一股酸爽的香气瞬间在狭窄的小屋里炸开。
　　
　　这味道太霸道了，直往鼻子里钻。
　　
　　江小满吸了吸鼻子，肚子很不争气地叫了一声。
　　
　　“咕噜——”
　　
　　声音在安静的屋里特别清晰。