第238章 这是考验吗？ (第1/2页)

“专门为嫂子琢磨出来的？”
　　
　　王欣瞪大了眼睛，一脸的不可思议。
　　
　　在她看来，这做菜嘛，不都是照着菜谱，或者跟着老师傅学来的吗？
　　
　　怎么到了自家师傅这里，还能跟搞科研一样，随手就创造出一道新菜来？
　　
　　这也太离谱了吧！
　　
　　“这有什么好奇怪的。”
　　
　　陈锋的表情倒是很平淡。
　　
　　“你嫂子身体需要调理，我总得变着花样给她做点有营养的。”
　　
　　他顿了顿，补充道。
　　
　　“其实也不算什么新菜。”
　　
　　“就是把一些营养价值高的食材，用一种更利于吸收的方式组合在一起罢了。”
　　
　　“我专门弄了个本子。”
　　
　　“把你嫂子每天的营养摄入都记录了下来，然后根据情况搭配菜单。”
　　
　　“这道‘粉肉汤’，就是最近的成果之一。”
　　
　　“你要是想学那个，可就复杂了，咱们还是先从做法开始。”
　　
　　陈锋指了指锅里的食材，示意她别走神。
　　
　　王欣的脸一下就红了。
　　
　　她感觉自己刚才那大惊小怪的样子，肯定特别丢人。
　　
　　什么叫专业？
　　
　　这就叫专业！
　　
　　人家压根就不是在第五层，人家直接在大气层啊！
　　
　　自己还在纠结刀工好不好，焯水是什么原理。
　　
　　师傅已经开始从营养学、人体吸收的角度来设计菜品了。
　　
　　她连忙收敛心神，用力点了点头。
　　
　　“师傅，我准备好了，您讲吧！”
　　
　　“嗯。”
　　
　　陈锋满意地点了点头，开始讲解这道菜的核心。
　　
　　“这粉肉汤，做法上有点类似于南方的瓦罐汤，讲究一个‘慢’字。”
　　
　　“主要食材，就是咱们刚才处理好的牛肚，还有这个。”
　　
　　他指了指旁边一碗已经剁得极细的肉末。
　　
　　“这是上好的五花猪肉，去皮之后，手工剁成肉泥。”
　　
　　“剁得越细越好，这样煮出来的汤，肉的精华才能完全融入进去。”
　　
　　“汤色才会呈现出淡淡的粉色，这也是‘粉肉汤’这个名字的由来。”
　　
　　“配菜方面，胡萝卜切丁，山药切块，再配上几颗红枣和枸杞。”
　　
　　“胡萝卜补充维生素，山药健脾养胃。”
　　
　　“红枣枸杞补气血，牛肚以形补形。”
　　
　　“猪肉提供必要的脂肪和能量。”
　　
　　“所有食材加在一起，用小火慢慢煨炖，至少一个半小时。”
　　
　　“这样炖出来的汤，味道鲜美醇厚，而且营养丰富。”
　　
　　“特别适合身体需要调养的人喝。”
　　
　　王欣心里再也没有半点玩闹的心思了。
　　
　　她忽然有了一种强烈的危机感。
　　
　　自己的师傅，不仅在技术上遥遥领先，连思想和格局都甩了自己好几条街。
　　
　　他就像一个深不见底的宝藏。
　　
　　你以为已经看到了全貌。
　　
　　结果他随手一掏，又能拿出让你目瞪口呆的东西。
　　
　　再这样下去，自己恐怕连给他打下手的资格都要不够了。
　　
　　不行！
　　
　　必须得抓紧一切机会，拼了命地学！
　　
　　王欣握着笔的手，不自觉地又紧了几分。
　　
　　厨房里，香气随着时间的推移，变得越来越浓郁。
　　
　　慢炖的肉汤，散发出的香味。
　　
　　从门窗的缝隙里钻了出去，飘向了整个四合院。
　　
　　…………
　　
　　与此同时。
　　
　　在陈锋家门口大概十米远的一棵大槐树下。
　　
　　陈军正百无聊赖地蹲在地上。
　　
　　他严格遵守着陈锋的指示——挡掉一切可能上门的麻烦。
　　
　　自从上次何雨柱的事情之后，整个四合院都清净了不少。
　　
　　那些喜欢嚼舌根，爱占小便宜的邻居们。
　　
　　现在看到他都绕着走，更别提上门找事了。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）