第441章 叮！支线任务触发！ (第2/2页)
陈学军说道：“就是不知道味道怎么样，上回咱们在技井研那边吃的个体饭店，可太糟糕了，遇上个盐王爷，我回去喝了两大缸水都没压住。”
“在乡镇上开个体饭店，你就不能太高要求，那些厉害的老师傅都在各大饭店里供著呢，能到这乡镇小饭店来给你炒菜？能吃得过去，价格实惠些，生意就不会太差。”管路笑著说道，“一会吃饭注意点啊，好吃就多吃点，不好吃少吃点，少说胡话，咱们后边还要找老板结钱呢。”
“要得，人情世故嘛，我懂得起。”陈学军笑著点头。
管路把车篮里的公文包提上，往店里走去。
“两位————”赵铁英笑著上前，瞧见管路提著公文包进来，笑著道：“这不是管工程师嘛，你来找周砚的？”
管路笑著道：“对，我把材料那些买好了，说年前来找周老板先把帐目和清单对一下，我看现在店里那么忙，他应该没得时间是吧？”
赵铁英笑著点头：“现在確实没得空，他是厨师的嘛，你看店里全是客人，要到一点钟以后才有时间。”
“要得，那我们也先点两个菜把饭吃了再慢慢等他。”管路说道。
“好，这边坐嘛，刚好还有一桌空起。”赵铁英招呼二人坐下，指著墙上的菜单道：“你们先看看菜单，我等会再转过来给你们点菜。”
“要得，你先忙。”管路点头，目光顺著她手指的方向瞧去，墙上掛满了牌子，上边写著菜名和价钱。
两人定睛瞧了一会，又互相对了一下眼神，小声嘀咕道：“价格不便宜哦。”
“跟嘉州市区的国营饭店差不了好多。”
跟他们预想的不太一样，乡镇上的个体饭店，一般价格都比较相因，靠著价格实惠走量，才能把生意做起走。
但这家饭店装修稀撇，价格却不便宜，偏偏还这么多客人来吃，他们刚坐下，外边已经排起愣子了。
陈学军使了个眼色道：“管工，这店看起来有点东西哦，你看看隔壁桌上的芽菜回锅肉炒的好巴適，蜷起灯盏窝，芽菜油光光的，看著就下饭。”
管路说道：“我看那龙眼甜烧白有点安逸，今年没吃上坝坝宴，一回都没吃过甜烧白，要不今天点一份甜烧白，再要一份芽菜回锅肉。”
“要得，听管工的。”陈学军点头。
赵铁英刚好点了菜转过来。
管路开口道：“老板娘，我们要一份甜烧白和一份芽菜回锅肉嘛。”
“要得。”赵铁英刷刷写下，隨口问道：“要点个汤不？我们店里的蹺脚牛肉是苏稽特色，上过《四川烹飪》杂誌封面的，味道不错。”
“不用，两个菜够吃了。”管路摇头，態度坚定，不受蛊惑。
“好，要稍等一会哈，现在正是高峰期。”赵铁英应了一声，拿著点菜单子往后厨走去。
“蹺脚牛肉，就是门口那口大锅里的煮的汤吧？闻著好鲜哦。”陈学军看著门口那口大锅小声说道。
“菜不便宜，我们先尝尝味道，味道好，不够吃，我们再加，不花冤枉钱。”管路淡定说道。
“管工说的有道理。”陈学军深以为然地点头。
他们干工程的，一年到头在外边跑，在外面吃饭的时候居多，有著非常丰富的下馆子经验。
“周砚，修酒楼的管路来了，说找你有点事，我跟他说你现在忙，他们就坐下吃饭了，等你忙完了再去找他们。”赵铁英进了后厨，把点菜单交给周砚，一边说道。
“管工来了？要得，那等我忙完先。”周砚点头，这会正是午高峰，哪顾得上谈事。
酒楼还没开建，也没啥太重要的事。
“妈，甜烧白还有十二份，你点的时候注意点量哈，別点超了。”周砚说了一声。
“要得，喜欢吃甜烧白的客人果然不少，今天点咸烧白的人少了许多。”赵铁英应了一声，端起两份菜给客人上桌。
等菜上桌，管路和陈学军閒著无聊，一双眼睛滴溜溜左右瞧著。
越看越是惊讶。
你还別说，这纺织厂的工人在吃的方面真是一点都不吝嗇，两块一份的回锅肉，两块一份的甜烧白————点的人还挺多的。
隨便这么一算，三四个人一桌，人均差不多在一块左右，这还算少的呢，有些两个人点三道菜的，那就更多了。
两个店铺里三十张桌子，全都坐满了，外边还有排队的。
一个中午还是要挣不少钱哦。
“龙眼甜烧白来了！”张丽华端著一份甜烧白过来，先给他们上菜。
“蒸菜上的还挺快。”陈学军有点意外，这么多客人，他原本已经做好等半个小时起步的准备。
管路没有说话，他的目光已经完全被面前这份龙眼甜烧白吸引。
糯米饭铺底，浑然一个倒扣的土碗形状，九根五花肉捲起洗沙的甜烧白，整齐镶嵌在糯米正中。
琥珀般半透明的棕红肉皮一层一层捲起，看著就像是一颗颗龙眼一般，顏色从中间往四周从棕红渐渐变淡，面上撒了一把晶莹的白糖。
这样一份龙眼甜烧白，实在是太完美啦！
“好漂亮哦！自从我外婆过世之后，我已经很多年没有见过做的这么完美的龙眼甜烧白了，这才能叫做龙眼甜烧白嘛！”管路忍不住惊嘆道。
“確实漂亮，有些做龙眼甜烧白，还往眼子里边塞一颗龙眼，糊弄谁呢。”陈学军跟著点头，又好奇道：“管工，你外婆还会做龙眼甜烧白啊？一般不是坝坝宴才会有这道菜吗？自家能把普通甜烧白做好的都不多。”
管路有些骄傲道：“我外婆以前跟我外公就是做乡厨的，她做龙眼甜烧白的手艺是从我祖祖那里传下来的，咸烧白、镶碗、全鸭、圆子汤她都会做。
还有我外公做的东坡肘子，在我们眉州地界也相当有名气，当年请他们办席的基本上都排到第二年去了。”
“厉害啊！一个厨艺好的乡厨可是相当吃香的。”陈学军道。
“来嘛，尝尝看著甜烧白味道如何。”管路拿起筷子，从糯米饭里夹起一块甜烧白。
肉蒸的透亮，捲起红色的洗沙，有种琥珀的质感，看著就让人觉得甜蜜的感觉。
刚出锅还是滚烫的，管路吹了吹，餵到嘴里。
这一口下去，五花肉油润化渣，肉皮软糯中带点弹牙口感，裹著细腻绵密的洗沙，红豆的香甜在舌尖上化开，甜而不腻。
肉香、豆沙香、红糖香一层一层在舌尖上绽放，在口腔中炸开极致的味觉层次感。
甜蜜在嘴里化开，可他的思绪却被拉回了童年。
土灶前，站著一个小萝卜头，朝著一个头髮半白的老太太喊道：“外婆！外婆！我想吃甜烧白！”
“乖乖，这些不得行，这是明天主人家席上要用的，你过来，我给你单独留了一小份，你就藏到灶台后边偷偷吃，不要让別个看到了哈。”老太太左右看了一眼，小心翼翼地从蒸笼里端出了一个小碗，里边有半碗糯米饭，还有三根捲起的龙眼甜烧白。
“嗯嗯，好，外婆最好了~”小萝卜头拿著勺子先挖了一勺糯米饭，烫得齜牙咧嘴，但脸上又很快漾开了笑容。
老太太笑盈盈道：“乖乖，慢点吃，没得人跟你抢，才刚出笼的糯米和肉烫得很。”
“春燕，你又给小路开小灶啊？”一个健硕的小老头抱著一堆柴火过来，看著狼吞虎咽吃的正香的小萝卜头，笑呵呵道。
老太太嘆了口气：“大海，你看小路瘦的，手上一点肉都没有，也就上咱们这能吃口肉了，能吃一口算一口吧。”
“就是，正是长身体的年纪。”老头点点头，满眼心疼，“下回我给他们带个肘子回去。”
“外公，我喜欢吃肘子~~”小萝卜头吃的满脸油光光，还不忘抬头接过话————
管路细细品味著嘴里的甜蜜滋味，却泛起了一丝咸味。
不对啊？
这甜烧白怎么能是咸的呢？
“管————管工？你还好吧？”陈学军看著管路，表情有点古怪的问道。
管路回过神来，感觉眼角有什么东西滑落，连忙伸手擦了一把，有点尷尬道：“哦，没事，没事，沙子里进眼睛了。”
抹了眼泪，再来一口糯米饭，吸饱了油脂的糯米，软糯弹牙，一口下去简直香迷糊了。
像极了他外婆做的龙眼甜烧白，特別是洗沙，他在外面很少能吃到口感如此绵密细腻，香味如此浓郁的红豆洗沙。
他小时候就爱搬个小板凳，跟他外婆一起坐在木桶边上，捞飘起来的红豆壳o
红豆洗沙除了拿了做甜烧白，他外婆还会做红豆叶儿粑，可好吃了。
时间一晃而过，上一次吃他外婆做的龙眼甜烧白已经是十年前的事了。
今天吃到这份甜烧白，回忆涌上心头，情绪一时没绷住。
在外边吃甜烧白，有三分像她，他会有点怀念。
今天这都八九分像了，確实一时间有点恍惚。
他甚至忍不住现在就想跑进厨房问问周砚，这龙眼甜烧白是跟谁学的，万一————假如————对吧。
就这甜烧白，他外公要是吃到了，他都不敢想他会是什么反应。
陈学军也尝了甜烧白，两眼放光地讚嘆道：“嗯！这甜烧白好好吃哦，又甜又香，比平时坝坝宴上吃到的甜烧白好吃多了！”
管路点头：“就是，这甜烧白做的这做的太好了，味道梦回十多年前，我外婆还在世的时候，跟著我外公做坝坝宴做的甜烧白。”
“节哀————”
“后来我外婆走了，我外公就不接坝坝宴了，把手艺交给我舅，让他去当乡厨，他就天天去打牌、喝茶。”
“管工，那你吃你舅做的甜烧白不是一样吗？”陈学军好奇。
管路摇了摇头道：“不得行，我舅没啥天赋，学艺不精，连三分精髓都没学到。我外婆在的时候，根本没把他当成传承人教。
后来是我外公看他確实没得活路，所以才教了他三年，然后就不管他了。
做了也有七八年了，一点长进都没有。现在名声彻底不行了，只能打著我外公的旗號，骗骗不晓得底细的人。”
“那————確实有点恼火。”陈学军不太好评价领导的长辈。
管路嘆息道：“其他都无所谓，可惜的是我外公和外婆的手艺就这样失传了！我外公做的东坡肘子，堪称眉州一绝，可以说找不到比他做的更好的！”
“那確实可惜了，东坡肘子我也好喜欢吃，软软糯糯，肥而不腻，味道太巴適了！”陈学军闻言也有些惋惜，“你外公不收徒吗？既然你舅舅学不会，不能找个有天赋点的徒弟把衣钵继承下去？”
“他之前说了，不收徒，说反正也没人学得会。”管路摇头，“你不晓得这老头子现在有好。老小孩，老小孩，说的就是他这种。
其实我都晓得，他十四岁就喜欢我外婆，跟她一起过了五十多年，满心满眼都是她。
我外婆一走，他十多年没笑过了，魂也跟著走了。自己儿子都不想好好教，更別说收徒授艺了。”
“老辈子，很多都这样。”陈学军跟著点头。
管路有些担忧道：“他天天去茶馆，一坐就是一天，有时候一个人点一杯花茶，发一天呆，我感觉他的心情太过沉鬱了，又不晓得要啷个开解。”
“那————”陈学军看著他。
“没什么，吃吧，吃吧。”管路摆摆手，又吃了一口糯米饭。
说话间，他们点的芽菜回锅肉也上了桌，还给他们打了一盆米饭来。
陈学军尝了一块，顿时化身峨眉山的猴。
“唔！唔唔！！这个芽菜回锅肉才安逸哦，肥瘦相间的二刀肉，瘦肉弹牙不柴，肥肉化渣，猪皮软糯，肥而不腻！
资格的宜宾芽菜，吸饱了油脂，脆嫩又香。蒜苗的清香、芽菜的鲜香、肉的油香交缠在一起，口感油润，越嚼越香！”
“下饭太安逸了！一口肉一口饭，香到停不下来！”
陈学军才刚盛的一尖尖碗的米饭，一口就巴拉了一个大洞。
管路跟著尝了一口，也是眼睛一亮，惊嘆道：“这芽菜回锅肉硬是安逸！好下饭！”
说著，也连忙给自己盛了一碗米饭。
两人就著芽菜回锅肉，吃了两碗饭，最后一点碎芽菜都被陈学军拿来拌饭了。
而管路则是把龙眼甜烧白的盘子拿勺子颳得乾乾净净，连一颗糯米都没剩下。
“呼——”
“这顿饭吃的太安逸了，简直不摆了！”
两人同时放下筷子，都忍不住讚嘆道。
管路感慨道：“说实话，我现在有点后悔了，应该听老板娘的话，点一份晓脚牛肉试试的。能上杂誌封面的美食，味道肯定差不了。
“7
“有道理哦。”陈学军摸了一下自己的肚子，也跟著嘆了口气：“最后那碗芽菜拌饭吃下去，是真的再吃不下东西了。”
“管工，我现在明白新酒楼为啥子要请孟院长帮忙设计，让我们工程队来施工了。”陈学军看著管路道：“这种水准的菜，竟然出现在这样的小破店里，简直是对美食的侮辱。”
管路听得一愣一愣的，跟著点头道：“学军啊，你说的有道理啊！这菜要是换个盘子，端进高级包厢，价格不得翻倍啊？！”
来时的质疑，此刻已经完全被这两道菜击碎了。
纺织厂的这些工人们，都是衝著味道来的。
地理优势，只是这个饭店最微不足道的优势。
管路抬眼看著那满墙的菜单，喉咙滚动了一下，刚刚就应该多点两道菜的。
结了帐，两人在门口石凳上坐著等著。
瞧见老周同志在旁边切滷肉，管路站旁边看了好一会，笑著道：“老板，你这手上有秤吗？怎么一切一个准啊？要多少给切多少。”
“之前杀牛的，熟能生巧。来，管工，尝尝。”老周同志拿起刀，刷刷切了两片猪头肉下来，从旁边拿了一双筷子夹起递给管路。
管路直接伸手拈起猪头肉餵到嘴里，眼睛顿时亮了起来：“哦呦！这卤猪头肉有点安逸啊！”
“我们家的滷牛肉也是相当巴適。”老周同志又来了一刀。
“嗯！这个滷牛肉好香哦！不干不柴。”
“这样，卤猪头肉给我来两块钱的，滷牛肉给我来三块钱，晚上我刚好要请个朋友吃饭，这下酒菜有了！”
管路开始掏钱包。
“要得，马上切了给你装起。”老周同志应了一声，刷刷就是一顿切。
赵嬢嬢瞧见这一幕，差点没忍住笑。
可以啊三水，都学会主动推销了！
准备的四十份甜烧白，中午营业时间就卖了32份！
新菜上市，食客们的热情相当高。
营业结束，周砚解了围裙从厨房出来，笑著开口：“管工，久等了。”
“没得事，吃了饭，刚好坐著歇会。”管路笑著起身，看著周砚问道：“周老板，你这龙眼甜烧白做的太巴適了，你认得曹春燕不？”
“曹春燕？”周砚眉头一皱，摇头道：“不认得，她是谁？管工为啥子会这样子问呢？”
“不认得啊——————”管路闻言有点失望，乾笑著道：“曹春燕是我外婆，周老板做的甜烧白跟我外婆做的简直一模一样。所以我就在想，你会不会认得我外婆，现在看来，只是巧合而已。”
“一模一样？”周砚看著他问道。
“嗯，跟我记忆中的味道一模一样。”管路点头，目光渐渐深沉：“我们小时候家里穷，吃不上饭，只有去外公外婆家，有时候能吃上两口龙眼甜烧白。这味道，这辈子都忘不掉。”
周砚微笑道：“川菜嘛，万变不离其宗，可能我学的菜谱，跟你外婆学的是一样的。”
“有道理，我外婆走的时候，你才十岁左右，你们確实不可能认识。”管路点点头，拿起手里的公文包道：“不说这些了，第一阶段的钢筋和水泥我已经订好了，年后开工我们工程队会先把破瓦房拆了，打好小院的地基，然后把主体框架整好，再开始拆邱家老宅，边拆边建小院————”
周砚听管路说完，然后把帐目仔细对了一遍，確认签字。
两万块钱，就剩了两百二。
花钱如流水的感觉，周砚算是感受到了。
“辛苦你们跑一趟。”周砚把帐本递还管路，笑著说道。
“辛苦啥子，我们两个跑这一趟，还吃了一顿美餐，赚翻了。”管路看著周砚道：“周老板，我想问一下，你会上门给人做包席不？二十六我外公过八十大寿，我想问看你是否愿意上门给他做一顿寿宴，他要是吃到你做的这个甜烧白，他肯定很高兴。”
【叮！支线任务触发：管路的寿宴邀请！】