第六十七章：插秧的日子 (第2/2页)

种田就是插秧。
　　
　　这是男人干的活，但阿妈也干。
　　
　　客家女人不娇贵，见什么干什么，有时男人上山砍木，照样跟去，呵呀，呵呀，在山上叫个不停。
　　
　　山里人唱山歌，伐木歌是其中之一。
　　
　　边劳动，边唱歌，可以消暑解乏。
　　
　　如果男女一唱一和，一天就不知不觉过去了。
　　
　　如果跟山寨最漂亮的女人对唱，时间过得更快了。
　　
　　往往满山遍野都是男人的吼声。
　　
　　这时候，只有快乐，没有累。
　　
　　当然，现在似乎没有了。
　　
　　如今手机里到处是女人的歌声，而且还很甜美，但大家都不爱听，因为没有灵魂，没有女人的味道。
　　
　　田地上插秧，还是需要女人味道的。
　　
　　所以阿妈回家做米果，蒸米饭之前，会在田地里呆一会儿，跟前来帮工的男人说几句话，递递秧苗什么的。
　　
　　阿妈年轻的时候还是很漂亮的，是山寨一枝花，拥有众多追求者。
　　
　　只是老了，不行了，成了豆腐渣，
　　
　　同学们都说阿妈是老猪婆。
　　
　　我很愤怒，但无可奈何，因为这是事实。
　　
　　把男人们的积极性调动起来后，阿妈就回家了。
　　
　　她要回家做米果。
　　
　　这种米果是由红薯和糯米构成，当然糙米也可以，但糯米好吃一些。
　　
　　先把红薯蒸熟，然后把糯米打成粉，把红薯掺入其中，加入红糖，在油锅里炸。
　　
　　炸的油必须是茶油，这样炸出来的米果才香。
　　
　　制作很简单，工艺也不复杂。
　　
　　其实最关键的还是原料。
　　
　　超市也有此类食品卖，说实话，吃过之后，非常失望。
　　
　　味道不及客家人制造出来的十分之一。
　　
　　阿妈炸的米果，香味会飘出门外。
　　
　　如果门外是秧田的话，大家都会兴奋得流口水，都说，哎呀，哎呀呀，好吃呀，真的好吃！
　　
　　大家回家的第一件事就扔一个米果进嘴，轻嚼几下，回味片刻，然后再缓缓地咽下去，最后长舒一口气，仿佛完成了人生中的一件大事。
　　
　　大家吃饭，鸡鸭鱼肉少不了。
　　
　　但还是会多一样，就是盐辣椒。
　　
　　说起盐辣椒，很多客家人都会兴奋地跳了起来，说，好吃呀，好吃呀，人间美味呀，要卖一万块钱一斤呀。
　　
　　在我眼里就是一个屁！
　　
　　好吃一个屁！
　　
　　盐辣椒里面就是二样东西。
　　
　　一样辣椒。
　　
　　一样田香丝。
　　
　　外加许多盐，咸得让人晕过去的盐。
　　
　　辣椒好不好吃？
　　
　　不好吃。
　　
　　田香丝好不好吃？
　　
　　不好吃。
　　
　　油炸后的田香丝，在嘴里如同烧焦的稻草，根本没有什么味道。
　　
　　很普通的东西，不可能做出什么美味出来，但客家人很兴奋，说这是人间美味。
　　
　　真有点莫名其妙。
　　
　　反正我不喜欢吃，有时别人夹给我，我也会扔回去。
　　
　　我觉得它就是垃圾食品。
　　
　　我还有一个不喜欢做的事，就是插秧。
　　
　　一整天弯腰在田里，晚上回来腰酸背痛。我估计，累上二三天，我的腰子会断成两截。
　　
　　所以，我特别不喜欢。
　　
　　当然，我年纪小，做得少，但做过，特别累。
　　
　　所以客家人非常珍惜粮食。
　　
　　吃剩的饭菜，如果不要了，要倒掉，可以倒在垃圾堆里，但绝对不许倒在厕所里。
　　
　　如果你倒了，就会一个巴掌扇来，打得你天旋地转。
　　
　　我经常打得哭爹喊娘，所以知道。
　　
　　他们主张掉在泥巴里的粮食也要捡起来吃掉。
　　
　　客家人认为：
　　
　　倒在垃圾堆里，是浪费粮食。
　　
　　倒在厕所里，是糟蹋粮食。
　　
　　客家人都说，糟蹋粮食是要遭雷劈的！