第六十五章：有关吃的记忆 (第1/2页)

说到吃，有的人会呵呵地笑，尤其是年轻人会开怀大笑。
　　
　　他们会说，现在这个时代，说吃有意义吗？难道还少吃吗？
　　
　　的确，如今天天是鸡鸭鱼肉，吃腻了，吃厌了，吃烦了。
　　
　　大家都渴望吃山中的野菜，实在没有，吃红薯藤也行。
　　
　　清洗一下，切成段，放上猪肉之类，进行翻炒，很快一盘香喷喷的红薯藤就上桌了。
　　
　　大家会兴地大叫：＂好吃，真的好吃！＂
　　
　　但小时候，我们却从来不吃。
　　
　　当然，不是说我们有吃的，恰恰相反，我们的童年是一个饥饿的童年，充满了对吃的渴望。
　　
　　但不吃红薯藤。
　　
　　在我的记忆中，红薯藤是不能吃的，但猪可以吃。
　　
　　每年秋分时分，生产队会分来大量的红薯，包括红薯藤。
　　
　　红薯有几箩筐，大部分是红薯藤，堆在大厅里，占了很大一部分面积。
　　
　　这时，厅里布满了清草的气息，不好闻，也不难闻，但猪闻到了，成了行动的号角。
　　
　　它们＂哼哼＂地叫着，欢天喜地奔来，疯狂地啃咬。
　　
　　这可不行哦！
　　
　　生吃可不行，必须煮熟才可以。
　　
　　由谁来煮呢？
　　
　　阿妈煮。
　　
　　她会把红薯藤切碎，放在锅里煮，煮熟之后，会舀在桶里，这时，猪才可以吃。
　　
　　现在享用是违反了原则的。
　　
　　我们会很愤怒，操起木棍就是一顿乱打，打得它们杀猪般嚎叫，跑开为止。
　　
　　红薯嘛，它没资格吃。
　　
　　吃的是人类。
　　
　　这是很多客家人的主粮。
　　
　　很多客家人会把红薯切成丝，掺在米饭里，三分之一是大米，三分之二是红薯。
　　
　　这种红薯饭，当地机关单位的人很喜欢吃。
　　
　　他们没有，就去当地农家换，当然，不是经常，是偶尔。
　　
　　如果是经常，或者天天，估计他们会疯掉。
　　
　　因为客家人会暗中偷笑，这有什么好吃的。
　　
　　的确，红薯饭不好吃，一点都不好吃。
　　
　　我就非常不爱吃。
　　
　　我家不常吃，因为要洗，要切，尤其是切成丝，阿妈不愿做。
　　
　　她要我做，我才不做呢？
　　
　　我会气呼呼说，我不会。
　　
　　这条理由成立，因为我从来没有做过，所以我家没有。
　　
　　但有红薯。
　　
　　我家还是会煮一锅红薯，给我们吃。
　　
　　我吃一二个可以，多了不行，因为不好吃，所以不喜欢。
　　
　　当然，有一种红薯很好吃，就是烤红薯。
　　
　　要用红心的红薯。
　　
　　这种红薯生吃，不好吃，烤熟了才好吃。
　　
　　我们一般是埋在灶空火屎堆里，半个小时扒出来，一个拳头大小的红薯，瘦了一圈，软绵绵的，揭开烧焦的外皮，一股浓烈的甜香味，迎面扑来，让人欲摆不能。
　　
　　咬上一口，满嘴都是香。
　　
　　这个味道感觉真好，浑身上下都是幸福的甜蜜感，可惜时间不会很长，因为吃多了就腻了。
　　
　　我们会把目光瞄准到街上。
　　
　　每到逢墟日，街道两旁摆满了各种用品，其中有许多水果。
　　
　　我最向往的是西瓜，我们叫水瓜。
　　
　　当地客家人不种水瓜，主要原因是山地，不适宜栽种。
　　
　　水瓜从外地运来，自然珍贵。
　　
　　小时候虽然不常吃，但还是吃过，印象非常深刻。
　　
　　记得第一次吃水瓜，打开的瞬间，一股清凉的香甜味，直冲鼻顶，两眼放光，口中立即挤满了口水。
　　
　　这是人生之中第一次直面如此香甜的水果，自然吃得格外舒心，酣畅淋漓。
　　
　　可惜次数很少，总是让人念念不忘。
　　
　　长大之后，可以敞开吃，但味道却没有童年的味道。
　　
　　水瓜也红，水分也多，但没有童年时特有的清香味。
　　
　　童年时的水瓜，即使不红，也是非常的甜。
　　
　　

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