第68章 完美的珍品鱼 (第2/2页)
端着餐盘从厨房里走出的秦琅随口询问道。
随着他走出,一股浓郁到极致的鱼香味瞬间在整个餐厅激荡开来,让聊着天的其他四人瞬间忘记了自己要聊的话题,一个个眼睛直勾勾地看来。
看到他们嘴馋无比的模样,秦琅无奈一笑,将手中的四个餐盘一个个放在餐桌上。
“先说好,我什么调味料都没放。”
这是金鱼珍灵产出的第一条珍品鱼,又是秦琅完全不认识的全新品种,他唯一能够确认的,大概只有这玩意儿无毒,能够食用了。
所以为了确定这种珍品鱼适合的烹饪方式和本身的肉质,秦琅将它一分为四,用不同方式进行烹饪。
并且在这个过程中,他没有加入任何调味料,也没有对珍品鱼进行任何去腥之类的预处理。
原本,秦琅并不打算叫上其他四人一起实验,但得知金鱼珍灵的其他四人却第一时间凑了过来。
最终就变成了这样。
“没问题!”曹东东眼前一亮,嘿嘿笑了起来,“不就是实验新珍品鱼的情况嘛。”
“虽然我不会做,但我这嘴可挑剔得很!”
“我们一起来帮忙,得到的结果也会更客观!”赵倩嘻嘻一笑,早就已经想到了蹭吃蹭喝的借口。
“高端的食材,往往只需要最简单的烹饪方式。”左格一脸高深莫测的模样,“珍品鱼怎么做都不会难吃,我自然不能错过这样的机会。”
“这种全新品种的珍品鱼很有研究价值。”法蒂玛推了推眼镜,镇定开口,而后偷偷咽了咽口水。
“行吧。”秦琅笑了笑,将清蒸、煎炸、炖煮、红烧四种做法的鱼均分为五份,“烹饪的火候我全凭感觉,做的好吃不好吃,我自己都无法确定。”
“那就拜托你们,帮我一起品尝了。”
说着,秦琅率先拿起自己这一份清蒸鱼。
没有任何调味的清蒸,可以说是最保留食材本味的做法了,而秦琅选择的清蒸部位,是鱼腹肉。
这个部位的肉细嫩而无小刺,适合清蒸。
夹起一块送入口中,微微咀嚼之后秦琅的眼睛猛地瞪大了起来。
他除了刮去鱼肉表面的鱼鳞之外,没有对鱼腹肉进行任何的腌制去腥处理,但此刻入口的鱼肉却没有任何鱼腥味存在。
秦琅下意识咀嚼起来,口腔间迅速满溢浓浓的鱼鲜味,这鱼鲜味中还带着一丝轻盈的甜,使得鲜味得到更进一步的凸显,如同这鲜味画卷中的点睛之笔。
鱼皮的弹嫩、肉质的细嫩自不必说,秦琅还在这鱼腹肉中感受到了一丝丰肥,那是皮肉之间的鱼脂。
那是一种完全不腻,反而如同果冻一般口感滑嫩的独特体验,与鱼皮、鱼肉的口感随着咀嚼交织,达成一种极致完美的口感盛宴。
这样的鱼肉…
秦琅眼中满是享受的神色。
它不像自己尝到过的任何鱼肉,但却好似结合了自己尝过的所有河鱼的优点。
如果硬要用一个词来形容,那就是完美!