第19章 抢食现场 (第1/2页)

“鱼腹藏羊，请慢用。”
　　
　　伴随着秦琅的声音响起，场中所有人同时将目光看向了一旁的卓宏和李远途二人。
　　
　　他们虽然也迫切地想要知道这道美食究竟是怎么样的味道，但最先品尝的还得是两位前辈。
　　
　　“那我就不客气了。”
　　
　　卓宏哈哈一笑，上前仔细打量一番鱼腹藏羊。
　　
　　即便是近距离的观看，这道鱼腹藏羊从外表上也看不出任何端倪，仿佛只是一条没有任何佐料的烤鱼，身体保持着极佳的完整性，就连轮廓凸起的曲线都没有半点不协调的地方。
　　
　　在菜品本身具有不小的烹饪难度的情况下，秦琅还兼顾了这样的细节，光这一点就并不容易。
　　
　　念及此处，他从旁边取来一把餐刀，从鱼腹的侧边轻轻划开一道口子。
　　
　　下一刻，场中所有人忍不住同时深吸一口气。
　　
　　空气中弥漫的香味，变了！
　　
　　藏在鱼腹内的羊肉、香菇和竹笋的香味之前只是隐约闻到，但现在香味随着鱼身被切开彻底爆发。
　　
　　那香味好似压抑了许久之后宣泄出来一般迸发，顷刻间充斥四周，与原本以猪油的醇厚和鲤鱼的清鲜为主的香味交织在一起。
　　
　　羊肉微膻而鲜、香菇菌香四溢、笋香清冽如泉、猪油醇厚浓香、鲤鱼清鲜至美，所有的一切交汇，如同白纸上点染各种色彩的油墨，描绘出鲜活的画卷。
　　
　　这一刻，众人好似置身香味的海洋，恍惚间好像看到了遍地生长着竹笋和香菇的山林，看到了山林间时而俯首进食，时而追逐嬉戏的山羊群。
　　
　　一只山羊好似被他们惊动，跃动着离开，踏过山间流淌的溪流后溅起水花，惊起一尾墨色的鲤鱼。
　　
　　如画般层次分明的香味，让卓宏瞬间动容，一旁的李远途脸上也不由得多了几分惊诧，按捺不住道，“老卓，你要是再不品尝，那我可要先尝尝了。”
　　
　　“想得美！”卓宏瞪了一眼李远途，用餐刀将鱼腹剖开，露出腹中散落的羊肉丁、香菇丁和笋丁。
　　
　　紧接着，他灵活地夹起一块鲜嫩鱼腹肉兜着满满的三种切丁食材送入口中。
　　
　　微微咀嚼，卓宏的双眼便因为惬意而眯了起来。
　　
　　顶级的香菇和竹笋，在翻炒的过程中完全保留了各自本身的味道，却又融入了一些别的味道。
　　
　　那是与它们一同翻炒的羊肉被热力激发出的羊油残留在香菇丁和竹笋丁之中的浓郁羊肉风味。
　　
　　那是鲤鱼的鲜美在烤制过程中向内渗透，被香菇丁和竹笋丁充分吸收后的奇妙滋味。
　　
　　鱼肉和羊肉的鲜美，在本就有着独特风味的山珍中奇妙地融合在一起，而后随着咀嚼在唇齿间满溢。
　　
　　翻炒的羊肉被充分逼出了脂肪中富集的羊油，而这些羊油被香菇丁和竹笋丁吸收了一部分，意味着它本就不多的油腻感进一步得到了缓解。
　　
　　顶级品质的羊上脑肉极为细嫩，而这种细嫩在秦琅完美的烹饪下得到了最大程度的激活。
　　
　　在翻炒过程中，羊肉丁表面受热紧缩，锁住了内部充盈的肉汁。
　　
　　而后的烤制过程中，不透气的鱼腹如同一个蒸笼，让香菇丁、竹笋丁的香味被更高的气压逼入羊肉中，使其充分吸收，同时保留了自身的汁水。
　　
　　

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