第九百八十六章 三愿 (第1/2页)

“来啦！”一个穿着灰色工装、头发花白的阿婆从后厨走出来，脸上带着慈祥的笑容，操着一口地道的粤语，“年轻人，这么早来吃粥？快请坐！”
　　
　　“阿婆，您好！我们想要两碗及第粥。”徐佳莹笑着回应，找了个靠窗的位置坐下。
　　
　　粥铺的内部陈设很简单，摆放着几张八仙桌和长条凳，墙面贴着老式的粤菜海报，空气中弥漫着浓浓的烟火气。
　　
　　“好嘞！两碗及第粥，稍等片刻！”阿婆爽快地应着，转身走进后厨。
　　
　　很快，后厨就传来了熬粥的咕嘟声和切菜的声响，充满了生活的气息。
　　
　　徐佳莹看着窗外渐渐亮起来的街道，清晨的阳光透过树叶的缝隙洒下来，在地面投下斑驳的光影。
　　
　　“没想到在这么早的清晨，还能找到这样一家暖心的粥铺。”她转头对苏木说，“这种市井里的烟火气，比任何山珍海味都让人觉得踏实。”
　　
　　“是啊，美食最动人的地方，从来不是食材有多珍贵，而是那份藏在食物里的用心和温暖。”苏木看着后厨忙碌的阿婆身影，“你看阿婆这么大年纪，还坚持开着通宵粥铺，为深夜和清晨的食客提供一碗热粥，这份坚守很让人感动。”
　　
　　说话间，阿婆端着两碗热气腾腾的粥走了出来。
　　
　　粥碗是粗瓷的，沉甸甸的，里面的及第粥熬得浓稠绵密，米香浓郁。
　　
　　粥面上漂浮着切碎的猪肉、猪肝、猪腰和虾米，色泽诱人，香气扑鼻。
　　
　　“快尝尝，刚熬好的，还热乎着呢！”阿婆笑着说，把粥碗放在两人面前，“及第粥要趁热喝，暖胃又营养。”
　　
　　徐佳莹拿起勺子，舀了一勺粥，吹了吹，轻轻送进嘴里。
　　
　　粥的口感软糯顺滑，米香、肉香和虾米的鲜香完美融合，咸淡适中，鲜美得让人回味无穷。
　　
　　“太好吃了！”她眼睛亮晶晶的，忍不住赞叹，“比我以前吃的任何及第粥都正宗，米熬得烂而不散，配料也很新鲜。”
　　
　　苏木也舀了一勺粥，细细品尝着。温热的粥滑入喉咙，暖意顺着食道蔓延到全身，驱散了清晨的微凉。
　　
　　“确实好吃，阿婆的手艺真好。”他看向阿婆，“阿婆，您这粥铺开了多少年了？”
　　
　　“快三十年啦！”阿婆坐在旁边的凳子上，拿起抹布擦拭着桌子，语气里带着几分骄傲，“从我年轻时就开始开，一直开到现在。以前是我老伴熬粥，他走了之后，我就自己守着这家店。很多老顾客都是从小吃到大，现在带着孩子来吃。”
　　
　　“真不容易，三十年如一日，坚守着一份手艺。”徐佳莹感慨道，“您的粥里，藏着老广州的味道。”
　　
　　“就是想把这份味道传下去。”阿婆笑着说，“现在年轻人都喜欢吃外卖、吃快餐，很少有人愿意花时间熬一碗好粥了。我守着这家店，就是想让大家还能吃到正宗的老广州味道。”
　　
　　两人一边喝粥，一边和阿婆聊天。
　　
　　阿婆给他们讲老广州的饮食文化，讲及第粥的由来——相传宋代状元伦文叙幼时家贫，在寺庙里读书，方丈经常用猪肉、猪肝、猪腰熬粥给他喝，后来伦文叙高中状元，这款粥就被命名为“及第粥”，寓意金榜题名。
　　
　　阿婆还教他们怎么分辨好粥：“好的及第粥，米要熬得‘绵而不烂’，配料要新鲜，火候要足，这样才能鲜香入味。”
　　
　　徐佳莹听得津津有味，时不时点头，手中的勺子却没停，一碗粥很快就见了底。
　　
　　

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